Chân Giò Hầm Rau Củ

Món canh với chân giò hầm té dưỡng, mượt ngon luôn là sự lựa chọn bậc nhất của những bà nội trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt món chân giò đang ngon rộng khi hầm với rau củ, góp nước sử dụng thêm đậm đà, hấp dẫn. Vào phòng bếp cùng Điện sản phẩm công nghệ XANH để triển khai món nạp năng lượng này nhé!

Nguyên liệu làm Giò hầm rau củ cho 2 người

Giò heo 1 kilogam củ cà rốt 1 củ Khoai tây 2 củ Dền 2 củ củ hành tím băm nhỏ 4 củ Hành lá 2 nhánh Ngò 2 nhánh Dầu ăn 4 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ phân tử nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt giò heo tươi ngonBạn nên chọn lựa chân sau của heo bởi vì chân sau thường có khá nhiều thịt hơn và có mức giá trị bồi bổ cao hơn.Chân giò ngon thường có độ bầy hồi tốt, phần móng nền còn nguyên vẹn.Các loại giò heo có màu phi lý như xanh hoặc tím, bao gồm dịch phi lý chảy ra bên trong thì chứng tỏ đây là lợn bệnh gồm tiêm kháng sinh hoặc lợn chết đã lâu, tuyệt đối không nên chọn mua về sử dụng bởi vì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.Nên thiết lập giò heo sinh hoạt những nhà hàng hoặc siêu thị thực phẩm uy tín để đảm bảo an toàn chất lượng của giò heo.

Bạn đang xem: Chân giò hầm rau củ

Cách chọn mua cà rốt ngonNên chọn phần lớn củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cố lên thấy cứng không thực sự mềm.Chọn mua đầy đủ củ bao gồm lớp vỏ bên phía ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng.Không chọn đều quả sần sùi và gồm đốm đen, bị rã nhớt, cuống dập héo.
Cách chọn download củ dền tươi ngonPhần lá củ dền cần có greed color đậm, gồm có đường gân mỏng, không có rìa màu nâu tuyệt đỏ (lá củ dền có thể ăn được).Củ phải bao gồm vỏ chắc chắn khỏe, trơn, không xẩy ra nhăn, red color sậm và không tồn tại vết nứt hay phần nhiều chỗ mềm.Nên chọn củ dền tất cả đáy tròn thì đã ngon hơn củ có đáy phẳng.
Cách chọn thiết lập khoai tây tươi ngonBạn nên chọn mua gần như củ khoai tây bao gồm màu quà thì đã ngon và nhiều chất bồi bổ hơn phần lớn củ bao gồm màu trắng.Không hãy lựa chọn những củ khoai tây đã mọc mầm hay vỏ chuyển sang color xanh, đó là những củ gồm chứa độc tố ăn hại cho sức khỏe.Khoai tây ngon là số đông củ nắm chắc tay, vỏ bên ngoài nhẵn mịn, không bị bầm dập hay gồm có đốm lạ.Không mua phần nhiều củ gồm vết lõm hay bị xước vượt sâu, các củ này rất nhanh bị hư, không bảo quản được lâu.
Nguyên liệu món ăn chân giò hầm rau củ củ

Sơ chế những nguyên liệu

Để loại trừ mùi hôi của thịt cùng giúp nước dùng trong rộng khi nấu xong, bạn chặt giò heo thành những khúc vừa nạp năng lượng rồi mang lại vào một cái thau, kế tiếp cho vào 1 muỗng cafe muối với nước sôi để chần sơ trong vòng 5 phút. Kế đến, rửa sạch sẽ lại với nước, để ráo.
Cách sơ chế giò heo sạch, không hôi:Giò heo mua về dùng dao cạo sạch phần lông, rồi dùng muối cọ xát để đánh tan mùi hôi, kế tiếp rửa lại với nước sạch.Sau lúc rửa sạch xong, các bạn dùng dao chặt giò heo thành những miếng vừa ăn.Sau đó mang lại giò vào chần sơ nước sôi chừng 5 phút để sa thải bọt không sạch và mùi hương hôi.Vớt ra cho vô thau nước đá khoảng tầm 2 phút rồi vớt ra đi rửa giò đợt nữa với nước sạch rồi để ráo.

Xem thêm:

Xem chi tiết: Bí quyết giúp đánh tan mùi hôi của giết heo
Bạn gọt vỏ, cắt vứt đầu, cuống cà rốt. Tiếp theo, gọt vỏ củ dền cùng khoai tây rồi rửa không bẩn cả 3 nguyên liệu, để ráo. Khi các nguyên liệu đã ráo nước, chúng ta cắt thành từng khúc bé dại vừa ăn.Hành lá, ngò cọ sạch, cắt nhỏ tuổi để rắc lên món ăn sau khi hoàn thành.
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Giò hầm rau củ củ
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Giò hầm rau củ
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Giò hầm rau củ

Ướp giò heo

Ướp giò heo cùng với 4 củ hành tím băm, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và thêm 1/2 muỗng coffe bột ngọt (nếu muốn). Tiếp nối trộn đều hỗn hợp lại với nhau và ướp trong vòng 30 phút mang đến giò heo ngấm gia vị.
Bước 2 Ướp giò heo Giò hầm rau xanh củ

Hầm giò heo

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng chừng 4 muống nêm canh dầu ăn sâu vào nồi. Đun lạnh dầu sống lửa vừa, rồi mang đến giò heo đã ướp trước đó vào, đảo đều đến khi thịt săn thịt lại thì đổ khoảng 2 - 2.5 lít nước vào nồi. Đậy nắp lại và hầm nghỉ ngơi lửa bé dại trong khoảng tầm 45 phút mang lại giò mềm.Trong quá trình hầm giò heo, chúng ta nhớ vớt quăng quật bọt trắng để nước dùng được trong cùng châm thêm nước trường hợp nước dùng trong nồi bị cạn.
Lưu ý:Nếu gồm nồi áp suất bạn hầm bằng nồi áp suất sẽ cấp tốc mềm với ngon hơn nhé.Bạn có thể sử dụng nước dừa tươi cầm cho nước lọc nhằm nước dùng bao gồm độ ngọt thanh thoải mái và tự nhiên mà không bắt buộc dùng tới đường.

Nấu canh

Sau khi nầm giò chín mềm, các bạn cho lần lượt cà rốt và củ dền vào trong nồi trước, bịt nắp vào nấu trong tầm 10 - 15 phút bởi 2 nguyên liệu này còn có độ cứng với lâu chín rộng so cùng với khoai tây.Khi củ dền và cà rốt đã mềm, các bạn cho khoai tây vào và nấu thêm 10 phút ngơi nghỉ lửa vừa rồi nêm nếm lại các gia vị cho cân xứng với khẩu vị gia đình bạn nhé.Cuối cùng đến hành, ngò cắt nhỏ tuổi cùng một ít tiêu vào nồi, khuấy vơi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thử húp một thìa canh các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt trường đoản cú giò heo cùng rau củ hòa quyện với nhau. Chuẩn bị thêm 1 chén bát nước mắm ớt cay nồng ăn với với giò heo thì sẽ ngon rộng đấy nhé!