CÁCH NẤU CHÁO SƯỜN NGON NHẤT

Cách nấu ăn cháo sườn kiểu miền bắc từ sườn sụn cùng những nguyên liệu cần thiết để món ăn đạt chuẩn hương vị miền Bắc. Sườn thơm mềm, cháo sánh dẻo vị đậm đà. Ăn kèm quẩy ngon như ngoại trừ hàng.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo sườn ngon nhất


Ngoài bài toán giúp thay đổi thực giao dịch ngày, cháo sườn còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe, quan trọng tốt mang lại trẻ em, người già và tín đồ mới nhỏ dậy tuyệt có vụ việc về tiêu hóa.

*
Cháo sườn thơm ngon, đậm vị được không hề ít người thương mến và liên tục nấu cho mái ấm gia đình thưởng thức.
800g sườn sụn 220g gạo tẻ 80g gạo nếp 30g đậu xanh cà vỏ 40g hành lá 30g hành khô Quẩy ăn kèm các gia vị thông thường
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nếp cùng đậu xanh đãi sạch, kế tiếp ngâm để qua đêm. Mặc dù nếu thổi nấu cháo bởi nồi cơm điện hay áp suất thì hoàn toàn có thể bỏ qua cách này.

Cẩn thận hơn vậy thì tranh thủ cơ hội sơ chế sườn và các vật liệu khác thì vo sạch mát nếp, đỗ xanh rồi dìm qua trong tầm 15-20 phút.

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

Nếu không thiết lập được sườn sụn đề nghị dùng trợ thời sườn thăn như thế này cũng được.

*
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
*
Nấu 1 nồi nước, thả thêm một thìa muối phân tử vào, lúc nước sôi thì cho sườn vào chần qua khoảng 2 phút.
Vớt sườn ra, rửa thật kỹ càng để loại trừ các tạp chất bẩn và mảnh vụn xương bám vào trên bề mặt miếng sườn.

Ở bước này nếu thích nạp năng lượng thanh đạm nhưng lại thịt vẫn đậm đà, bạn có thể ướp sườn cùng với một thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, ướp trong tầm ít độc nhất vô nhị 15 phút.

*
Nếu mong sườn nặng mùi thơm cháy cạnh xào sơ qua sườn.Phi thơm hành băm, sau đó cho sườn vào xào cùng với 1 thìa bột canh, 1/2 thìa nước mắm cùng ít hạt tiêu. Xào sườn trong khoảng 3-5 phút để sườn thấm gia vị, tiếp đến tắt bếp.

Xem thêm:


Nấu cháo sườn

Cho gạo tẻ, gạo nếp với đậu xanh vào nồi, vo sạch, tiếp đến trút sườn vào, đổ nước biện pháp mặt gạo ít nhất là 1 trong ngón tay để nấu cháo.

Trong quá trình nấu có thể thêm nước nhằm cháo không thực sự đặc. Nấu ăn sườn bằng nồi cơm trắng điện hoặc nồi áp suất thì gạo đang ninh nhừ hơn, tiết kiệm thời gian.

Nếu nấu trên nhà bếp ga/bếp từ, chúng ta nhớ canh lửa/nhiệt độ nhằm cháo không xẩy ra cháy khét hoặc bị trào ra ngoài. Lúc cháo sôi thì nên cần hạ ánh nắng mặt trời xuống, ninh liu riu mang đến cháo chín mềm và nên khuấy thường xuyên.


Cháo sườn ninh trong vòng 60 phút là đang mềm, nêm các gia vị vừa ăn.

*
Khi cháo chín, mang lại hành lá xắt nhỏ vào, khuấy phần nhiều thêm 2 phút thì tắt bếp, múc cháo ra sơn thưởng thức.Cháo sườn ngon đạt chuẩn là cháo dẻo, chín mềm, sườn mềm ngọt, các gia vị đậm đà vừa ăn, giữ mùi nặng thơm đặc trưng của thịt quấn với hương nhẹ nhẹ của nếp cùng đậu xanh.

*
Cháo sườn ăn lúc nóng mới ngon, có thể ăn kèm với quẩy giòn.Nhiều vị trí còn ăn với với đậu phụ với cà muối cũng rất thú vị.

*
Rắc thêm hạt tiêu nhằm đúng vị món ăn

Mẹo và lưu ý

Nếu tinh tế hơn chúng ta cũng có thể rang sơ qua gạo trước khi nấu cháo, làm vì thế cháo đang thơm hơn.


Sườn nhằm nấu cháo hãy lựa chọn loại sườn sụn, loại sườn này mềm cùng dễ ăn. Sườn sụn cũng thường xuyên được dùng để nấu bún (như bún sườn chua). Giả dụ thích ăn đủ thịt thì chọn sườn thăn, nhiều loại này nhiều thịt, thường được sử dụng làm món sườn xào chua ngọt.

Để sườn sạch mát và đào thải tạp hóa học bẩn, cần được chần qua sườn. để ý khi chần sườn tránh việc đậy vung để các chất không sạch bay hơi.

Cháo sườn cần cho thêm chút đậu xanh, để cháo thơm, dẻo và hài hòa với độ ngậy của thịt, đồng thời đỗ xanh cũng cực tốt trong việc tăng cường sức khỏe, thanh đuối giải nhiệt.

Cháo sườn vẫn thơm với đậm vị rộng khi thực hiện nước mắm.

Khi thổi nấu cháo, số lượng nước sẽ tác động đến độ đặc/loãng của món ăn. Xác suất gạo nếp/gạo tẻ sẽ tác động đến độ dẻo. Chúng ta cũng có thể căn chỉnh liều lượng để phù hợp với sở thích.

*
Như mình đun nấu thì xác suất 1 nếp:3 tẻ là cảm xúc vừa phải.
Bài viết này có hữu ích với chúng ta không?
có Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn uống nổi
Tên của chúng ta (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học nấu nướng ăn của những cơ sở đào tạo uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


hạng mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
trở lại đầu trang
audioeditorfree.com
cutlerycutlery icon