CÁCH LÀM ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Ốc nấu bếp chuối đậu đậm giết là món ăn dân dã được tương đối nhiều người thích. Biện pháp nấu ốc chuối đậu thịt ba rọi cực thơm ngon, cuốn hút lại đơn giản dễ làm cho với vị dẻo của ốc, bùi của chuối cùng ngọt mềm từ ba rọi heo chuẩn miền Bắc.

Ốc om chuối đậu là 1 món ăn bình dân với nguyên liệu đó là ốc, chuối, đậu với thêm chút thịt ba chỉ. Ốc chuối đậu là món ăn mang đậm chất Bắc. Những nhỏ ốc phệ mầm được chế biến khôn khéo cho giết giòn sần sật. Sự phối hợp của chuối xanh, đậu, thịt ba rọi và nhất là mẻ, mắm tôm và lá tía tô, hành lá… làm cho món ngon nặng nề cưỡng.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nấu chuối đậu

Để thổi nấu được chén ốc chuối đậu ngon, ốc giòn và không bị tanh nhớt, chuẩn chỉnh vị Bắc thì ko phải người nào cũng làm được. Phòng bếp audioeditorfree.com hướng dẫn biện pháp nấu ốc nấu chuối đậu ngon, dễ dàng làm tại nhà chị em có thể tham khảo tức thì sau đây.

Nguyên liệu làm cho ốc đun nấu chuối đậu

- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg

- Thịt tía chỉ: 200g

- Đậu phụ: 3 bìa

- Chuối tiêu xanh: 5 quả

- Lá lốt, tía tô, hành lá

- 1 quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ

- 50% bát mẻ ngấu, 1 thìa bột canh mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi thô băm nhỏ

Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi nấu nướng ngon hơn. Phương pháp nấu ốc chuối đậu không buộc phải mẻ hoàn toàn có thể thay thế bởi khế chua, cơ mà sẽ mất đi vị thơm đặc thù của mẻ, ăn không được ngon bằng.



*

Nguyên liệu có tác dụng ốc thổi nấu chuối đậu đơn giản nhất

Cách nấu ăn ốc chuối đậu ngon

Bước 1: Sơ chế ốc

- Ốc ngâm trong nước vo gạo vài ba tiếng mang lại nhả hết bẩn. Cọ lại những lần với nước sạch.

- Chặt chôn ốc, nạy miệng khều rước thịt ốc, bỏ ruột black và vứt đường phân kề bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và giấm lấn vào bóp với giết mổ ốc vừa lấy xong cho ốc huyết ra nhớt, rửa sạch mát lại cùng với nước. Bóp thịt ốc với muối hạt trắng cùng giấm ăn thêm 1 lần nữa để đào thải hết nhớt ốc. Tiếp nối rửa thật sạch sẽ với nước cùng để ráo.


- Thái giết mổ ốc thành miếng vừa nạp năng lượng rồi ướp với một ít hành tỏi thô băm cùng rất xíu bột canh, hạt nêm.

Làm sạch thịt ốc với ướp cùng với xíu gia vị

Bước 2: Sơ chế chuối và nguyên vật liệu khác

- chuối xanh gọt quăng quật vỏ, bổ dọc làm cho 4 rồi cắt khúc dài 3 - 4cm, dìm ngay vào nước sạch tất cả pha xíu muối hạt loãng để chuối ra không còn nhựa. Tiếp đến vớt ra cọ sạch và để ráo nước.

- Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng nhỏ chì rồi ướp cùng với xíu bột nêm cho thấm gia vị.

- Nghệ gọt vứt vỏ, giã nhỏ và lọc rước nước. Mẻ lọc đem nước, bỏ hết bã.

Xem thêm:

- Lá lốt, tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Quả cà chua rửa không bẩn thái múi cau.

Ba chỉ cắt miếng chì, chuối vứt hết vỏ ngâm nước, đậu phụ xắt miếng nhỏ, tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ

Bước 3: Rán đậu

- Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

- Rán đá quý đậu rồi để riêng.

Đậu rán vàng rồi để riêng

Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối

- Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn rồi cho thịt ốc sẽ ướp gia vị vào xào cấp tốc tay. Tiếp kia cho 1/2 nước nghệ, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo đều 1 - 2 phút rồi xúc ra nhằm riêng.

- đến hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi mang đến thịt ba rọi vào xào xếp thịt săn lại thì mang đến chuối tiêu, quả cà chua vào xào cùng. Sau đó, mang lại nốt nước mẻ, nước nghệ, mắm tôm với chút xíu các gia vị và chút nước sao để cho xâm xấp mặt nước thịt với chuối.

Xào chuối với thịt trước khi cho nước vào om

Bước 5: Om ốc chuối đậu

- Đun khoảng chừng 5 - 10 phút cho thịt và chuối chín. đến đậu phụ vẫn rán vào om khoảng tầm 2 - 3 phút đến ngấm. Kế tiếp cho ốc đã xào vào đảo đều, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, tía tô, lá lốt đang thái bé dại vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Ốc om chuối đậu bao gồm nước sánh, thơm ngon và ốc giòn

Múc ốc thổi nấu chuối đậu ra tô và thưởng thức. Biện pháp làm ốc thổi nấu chuối đậu do vậy thịt ốc mới chín tới tới, giòn, không trở nên dai. Chuối, làm thịt ngấm đủ gia vị, nước đậm đà, vừa bao gồm chút chua nhuốt nhuốt của mẻ, mặn mà lại của nước đang ngấm đủ các gia vị và thơm thơm của lá tía tô, lá lốt.

Ốc đun nấu chuối đậu ăn với với bún với rau sống ngon hết ý

Cách đun nấu ốc nấu ăn chuối đậu miền bắc này khá dễ dàng và đơn giản và dễ dàng làm. Món ăn uống ngon nhất khi còn nóng, ăn với cơm trắng hoặc ăn với bún đều rất hợp với ngon.