Cách làm bánh bò hấp ngon

Hôm nay nhân dịp hưởng ứng tháng đầu năm mới – mon Giêng là tháng nạp năng lượng chơi nhưng mà cả nhà, tớ lại xin giới thiệu cùng các bạn một món ăn uống rất dân gian và rất việt nam mà bảo đảm rất dễ. Đó là món bánh bò hấp. Bánh trườn hấp được lên men từ bỏ men nở (yeast) và hầu hết là bột gạo nên nguyên vật liệu dễ kiếm hơn bánh trườn nướng. Đặc biệt rộng nữa, đúng với cái tên của nó thì bánh chỉ việc hấp lên là có thể ăn và hưởng thụ rồi :D

Bánh bò vốn là một món ăn đa số của tín đồ miền Nam, qua tiếp đây tớ new biết tuy nhiên khi được nạp năng lượng thì hết sức thích vày bánh xốp dịu (rất như là bánh sponge cake – bánh bọt biển lớn :D) và mùi cốt dừa hết sức thơm. Khi ăn uống cảm thấy dìu dịu như mây mà không thật ngọt. Nghe nói, nhiều người còn thích ăn có nước cốt dừa tưới lên nữa đến thêm to nhưng tớ cứ ái mộ cái bánh gồm vị đơn giản và thơm mập nhẹ nhàng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò hấp ngon


*

Bánh bò hấp – Thơm phệ nhẹ nhàng như mây


Như tớ đã nói ở trên, bánh trườn hấp được lên men bởi men nở (yeast) nên có thể kiếm được đa số ở bất cứ nơi đâu (không như bột nổi Alsa – single acting baking powder nhiều nơi như ở chợ Mỹ là ko có). Phương pháp sử dụng men nở cũng khá cơ bản, các bạn có thể bài viết liên quan ở bài viết về men nở (yeast) này nhé: https://audioeditorfree.com/2014/02/tim-hieu-men-no-yeast-co-che-hoat-dong-va-luu-y-su-dung/

Thời gian làm cho bánh thì khá lâu nếu như tính cả thời gian chờ cho bột nở, hấp bánh. Tuy thế tớ nghĩ rất rất đáng công vị bánh ăn rất ngon mà vấn đề là làm cho rất dễ, không cần phải sử dụng lò vi sóng bật chế độ nướng hay chế độ gì quá sệt biệt. Hồi tớ làm cho bánh này là vì bắt đầu được cho một chiếc nồi hấp 2 tầng cần thấy làm cấp tốc và vô cùng thích :X


*

Giản dị và khôn cùng dễ là bánh bò hấp :)


Còn về bí quyết làm bánh này sau khoản thời gian tham khảo rất nhiều trên mạng tớ thấy có khá nhiều công thức khác biệt với tỉ lệ thành phần bột gạo và bột năng khác nhau, không kể đa số sử dụng men nở nạp năng lượng liền (instant yeast). Sau khá nhiều lần nghiên cứu và giám sát học hỏi thì tớ đưa ra quyết định làm với men nở thô (active dry yeast) vì chưng men nở một số loại này cực kỳ dễ tìm :) cả nhà cùng thử xem sao nhé.

Nguyên liệu: Cho khoảng 10 – 15 mẫu bánh (tuỳ thuộc vào khuôn)2 Tablespoons nước ấm (30 ml)1 teaspoon đường½ cup đường¼ cup nước (khoảng 60 ml) (Nếu dùng nước màu tự nhiên và thoải mái thì thay bằng nước lá dứa, nước nghệ pha v.v.)Khuôn: khuôn bé dại chịu nhiệt an toàn khi hấp. Tớ áp dụng mấy khuôn làm cho bánh cupcakes bằng sillicon. Có thể sử dụng những bát nhỏ để làm.Cách làm:Cho nước cốt dừa, nước lọc, đường trắng và đường vanilla vào một cái nồi nhỏ rồi đun cho nóng dần lên và đông đảo thứ chảy là được (không phải đun sôi). Để nguội trả toàn.
*

Đun nước dừa với đường


Pha nước ấm với đường, rắc men nở khô vào. Đảo đều xong để một bên chờ khoảng chừng 5’ mang đến men được kích hoạt. Khi men được kích hoạt giỏi thì đã thấy men sủi bọt lên như trong hình.
*

Pha men với nước ấm, con đường để kích hoạt


Cho bột gạo và bột năng vào một cái bát to lớn (bột vẫn nở yêu cầu nhớ đề xuất dùng bát to nhé cả nhà). Sau đó, đổ tất cả hổn hợp nước cốt dừa, các thành phần hỗn hợp men đã được kích hoạt vào khuấy đều. Bột sẽ lỏng nhưng không vấn đề gì cả nhé.

Xem thêm: Top 4 Tuần Lễ Thời Trang New York, Top 10 Thời Trang New York Ideas And Inspiration


*

Pha bột với nước cột dừa và men nở rồi ủ bột


Đậy bột lại rồi ủ bột trong vòng từ 30 – 45’. Giả dụ thời tiết ấm thì bột sẽ cấp tốc nở hơn. Yêu cầu theo dõi bởi nếu bột để quá lâu thì sẽ bị chua với lúc hấp bánh lên sẽ có được mùi men nở nhiều. Tới lúc bột nở sủi bong bóng là được nhé cả nhà.
Sau đó, khuấy bột lên, vớt bớt bong bóng nếu những quá. Chia bột ra vào mấy mẫu cốc đến dễ đổ và pha color theo sở thích bằng vài ba giọt màu thực phẩm (tuỳ chọn)Chuẩn bị sẵn nồi hấp, mang lại khuôn vào trong nồi rồi bôi một lớp dầu ăn lên khuôn để chống dính. Bật phòng bếp lên để nước sôi và làm cho nóng khuôn. Sau đó, đổ bột vào hội chứng ½ – 2/3 khuôn (vì bánh đã còn nở) và bỏ vào nồi liên tiếp hấp khoảng 5- 7 phút là bánh chín (phụ nằm trong vào khuôn to nhỏ tuổi khác nhau). Bánh chín là khi xuyên que tăm qua, đúc kết sạch. Để bánh ra đĩa hóng chút mang lại nguội rồi mang bánh ra khuôn. Tiếp tục hấp tính đến khi không còn bột.
*

Chia bột rồi đổ vào khuôn hấp chín


Lưu ý: lúc hấp bánh nhớ đảm bảo an toàn cho tương đối nước bốc lên hầu hết thì bánh new chín và nở các nhé.


*

Cầm mẫu bánh trườn hấp vơi mềm bên trên tay mà lại tứa nước miếng ^^


Bánh bò hấp đơn giản nhưng khi ăn uống lại thấy là một món quà cực kỳ quý với nhẹ nhàng. Cắm từng miếng bánh ko bở mà lại dai, xốp cực kì và thơm mùi hương nước dừa. Bánh rất có thể được sản xuất màu tự nhiên và thoải mái nhờ nước lá dứa (màu xanh) xuất xắc nước nghệ (màu vàng) với nếu là greed color lá dứa chắc chắn là cũng đã thêm chút mùi vị cho bánh bò hấp.


So cùng với bánh bò nướng tớ thấy bánh bò hấp dễ có tác dụng và ít thảm bại hơn bánh trườn nướng. Lúc bột đang nở thì bài toán hấp bánh không hề khó khăn nhiều. Bánh bò nướng thời gian đổ vào khuôn cần thấy xèo xèo, cơ hội khuấy bột cũng phải chú ý để khi bánh nước ra bao gồm rễ bánh đẹp. Còn bánh bò hấp tớ thấy có tác dụng rất dễ, ăn ngon không hề thua kém gì.


Ai thích hoàn toàn có thể pha thêm nước cốt dừa cho thêm ngọt thêm khủng rồi khi ăn chấm cùng hoặc rưới lên bánh trườn hấp. Cùng với tớ, bánh trườn hấp cứ đơn giản như thiết yếu chiếc bánh được đưa thoát ra khỏi nồi hấp là tuyệt với duy nhất rồi ^^

Tóm tắt biện pháp làm nhanh tại kênh youtube của Candy Can Cook:


bánh bòbánh bò hấpbột gạobột năngcoconut milkfood colormen nởmen nở ăn uống liềnnước cốt dừarice flourtapioca starchvanilla sugaryeast